과학적 데이터로 완성하는 최적의 미식 페어링: 에바라식품 × 맛향전략연구소

  「마음, 신바람, 맛」을 경영 이념으로 삼는 에바라식품공업주식회사는 1968년 '불고기의 양념장'을 시작으로 '황금의 맛(1978)', '장아찌(1991)', '쁘띠와 냄비(2013)' 등 혁신적인 제품을 선보여 왔습니다.

이들은 고객에게 맛있는 미소를 선사하기 위해 끊임없이 새로운 가치를 창출하고 있습니다.

  이번에 공개된 '에바라 집 불고기 STYLE' 스페셜 콘텐츠의 「고기×양념의 매칭」 기획에서는, 당사(맛향전략연구소)의 독창적인 페어링 그래프와 23가지 양념 맛지도가 전격 게재되었습니다.

🔬 핵심 분석 및 페어링 프로세스

• 정밀 맛 분석: 소·돼지·닭을 포함한 고기 주요 14개 부위와 23가지 양념장의 맛 특징을 정밀 맛 센서로 철저히 분석했습니다.

• 과학적 궁합 진단: 축적된 분석 데이터를 당사만의 고유한 페어링 로직에 대입하여, 고기 부위별 최적의 궁합을 지닌 양념을 과학적으로 도출해 냈습니다.

• 직관적인 가이드 제공: 각 부위별 추천 양념과 전문적인 맛 포인트 해설을 함께 제공하며, '양념장 맛지도'를 통해 23가지 양념의 맛을 한눈에 비교하고 시각적으로 선택할 수 있도록 구성했습니다.